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lunedì 24 aprile 2017

Peperoni al forno all'aceto balsamico

Ricetta peperoni al forno all'aceto balsamico light!

ricetta peperoni forno light


INGREDIENTI

4 peperoni
Olio evo q.b.
Sale q.b.
1 cucchiaio di aceto balsamico

PROCEDIMENTO

Lavare accuratamente i peperoni e ungere la superficie degli ortaggi con olio evo.

ricetta peperoni forno light


Porre in forno a 220°C fino a che la pelle dei peperoni non inizierà a sollevarsi.
Facendo attenzione a non scottarsi togliere la pelle, il torsolo e i semi (praticando un taglio longotudinale).

ricetta peperoni forno light


Tagliare quindi a listerelle.

ricetta peperoni forno light


Riporre infine i peperoni in un contenitore, irrorare con olio evo, aceto balsamico e salare.

ricetta peperoni forno light


Buon appetito!

lunedì 17 aprile 2017

Burger di patata vegan light

Ricetta burger di patate vegan e light!

ricetta burger patate vegan


INGREDIENTI

300 g patate
Sale q.b.
Olio evo 1  cucchiaio
5 pomodori ciliegini
1 spicchio d'aglio

PROCEDIMENTO

Lessare le patate.
Ridurre il composto a purea.
Aggiungere un cucchiaio di olio evo e salare.

ricetta burger patate vegan

Mescolare il tutto e far raffreddare.

ricetta burger patate vegan


Porre i ciliegini in una casseruola con un goccio di acqua , aggiungere un filo di olio evo e uno spicchio d'aglio e far cuocere per circa 15 -20 minuti aggiungendo dell'altra acqua, se necessario. Salare e far raffreddare.
Riprendere il purea di patate, firmare dei mucchietti all'interno dei quali verranno messi i pomodori ciliegini.

ricetta burger patate vegan


ricetta burger patate vegan

ricetta burger patate vegan

Premere delicatamente fino a formare degli burger.
Scaldare una piastra e cuocere i medaglioni ottenuti fino a doratura.

ricetta burger patate vegan


Il fuoco deve essere bello vivace!

ricetta burger patate vegan


ricetta burger patate vegan


Buon appetito!

lunedì 10 aprile 2017

Pan brioche vegan light

Ricetta pan brioche vegan light!

ricetta pan brioche vegan


INGREDIENTI

250 g farina grano duro
7 g lievito di birra fresco
40 g zucchero di canna
Buccia di un limone
125 g burro di mele (trovate la ricetta qui)
177 g latte d'avena

PROCEDIMENTO

Sciogliere il lievito nel latte.
Mescolare insieme  gli ingredienti .

ricetta pan brioche vegan light


Impastare per circa 10 minuti.
Lasciar lievitare il panetto elastico ottenuto, per circa 2 ore. Riprendere l'impasto e posizionarlo in uno stampo da plumcake. Farlo quindi lievitare per altre 3 ore. Finita la lievitazione spennellare la superficie del pane con olio evo subito prima di metterlo in forno e cuocerlo a 180°C fino a doratura (circa 20 minuti).

ricetta pan brioche vegan light


Brioche bread vegan light recipe

ricetta pan brioche vegan

INGREDIENTS 250 g flour durum wheat 7 g fresh yeast 40 g brown sugar Peel of one lemon 125 g apple butter (you can find the recipe here) 177 g oat milk METHOD Dissolve the yeast in the milk. Mix ingredients together.
ricetta pan brioche vegan light

Knead for about 10 minutes. Let rise elastic dough obtained, for about 2 hours. Take the dough and place it in a loaf pan. Doing so rise for another three hours. After the leavening brush the surface of the bread with olive oil immediately before putting it in the oven and bake at 180 ° C until golden brown (about 20 minutes).

ricetta pan brioche vegan light

lunedì 3 aprile 2017

Rosti di patate vegan extra light

Ricetta rosti di patate vegan ed extra light!

ricetta rosti patate vegan light


INGREDIENTI

200 g patate
Olio evo q.b.
Sale q.b.

PROCEDIMENTO

Per prima cosa lavare accuratamente e sbucciare le patate. Quindi grattugiarle finemente.
Asciugare molto bene il composto ottenuto e formare dei mucchietti.

ricetta rosti patate vegan light

ricetta rosti patate vegan light

Infine pressarli in modo da ottenere dei medaglioni.

ricetta rosti patate vegan light

Riporli su una teglia leggermente unta e cuocerli fino a doratura.

ricetta rosti patate vegan light

Girare, salare e cuocere anche l'altro lato.

ricetta rosti patate vegan light

Non avendo grassi all'interno, la cottura sarà più lunga. Se dopo averli assaggiati li percepite ancora crudi, potrete riporli nuovamente sulla piastra e continuare la cottura,magari aggiungendovi sopra due gocce d'acqua.
Il rostie è ottimo da servire sia caldo che freddo.  La ricetta si può arricchire aggiungendo, con moderazione, a crudo delle spezie.

ricetta rosti patate vegan light


Buon appetito!


Vegan Recipe rosti potatoes and extra light!


ricetta rosti patate vegan light


INGREDIENTS 200 g potatoes extra virgin olive oil q.s. Salt to taste. METHOD First, thoroughly wash and peel the potatoes. Then grate them finely. Dry very well the mixture and form piles.


ricetta rosti patate vegan light

ricetta rosti patate vegan light


Finally press them to obtain the medallions.

ricetta rosti patate vegan light

Put them on a lightly greased baking sheet and bake until golden brown.

ricetta rosti patate vegan light

Turn, add salt and cook the other side also.

ricetta rosti patate vegan light

Not having fat inside, cooking will take longer. If after having tasted them perceived still raw, you can put them back on the plate and continue cooking, adding perhaps over two drops of water. The rostie is great to be served either hot or cold. The recipe can be enriched by adding, in moderation, raw spice.


ricetta rosti patate vegan light
Enjoy your meal!